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紅美人柑橘
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愛媛4元/斤,紅美人22元/斤,本是同根生,為啥差價那么大?

2020-11-12 20:09:25

愛媛,以四川種植為主,今年的產地收購價格在4元/斤左右,電商銷售價格大都在8~10元/斤;

紅美人,以浙江種植較多,今年剛上市價格在22元/斤左右,一級果地頭收購價在25元/斤左右,近期價格稍有下降,也在20元/斤。雖不能和前幾年剛上市時100多元每斤的可謂“天價”局面比,但也依然享有“柑橘貴族”這個稱號。

四川愛媛,品種為愛媛38號,而香山紅美人品種源為愛媛28號。今天就和大家一起來聊聊愛媛和紅美人,本是同根生,相差何太大?


市場定位影響價格走向

柑橘人都知道,我國雖然柑橘品種多,產量大,現已超過蘋果為我國果品產量Z 大的水果,供大于求情況逐年突出。

但是,隨著消費水平的升級,“方便食用+優質”的柑橘成為未來柑橘發展的趨勢。就是說,我國不缺少柑橘,而缺少的是優質、易食的柑橘。

而愛媛皮薄如橘易剝,入口即化超級化渣,水分充足甜度高如橙,較為符合“方便食用+優質”的要求,因此,愛媛系列自身有成為未來爆款柑橘的潛質。

四川愛媛在早期宣傳上是以“愛媛果凍橙,可以吸的橙子,天然榨汁機”等宣傳語來宣傳,看準的是10~11月的早熟柑橘市場,走的是基層親民路線,滿足更多大眾消費。

而浙江的紅美人,一直以橘中“愛馬仕”這樣的定位來宣傳,以水果中的“貴族”自居,且名稱為紅美人,意為如美人般的甜美。在宣傳上還有人有意將紅美人和愛媛區別開,撇清關系,這也是為了迎合自己“高大上”的市場定位。

所以說從一開始,愛媛和紅美人劃定的賽道就是不一樣的,注定橘生相差較大。

紅美人

采摘期不同,口感存在差異

為了保護地方品牌,對于何時上市都有相關規定:以四川蒲江縣為例,規定愛媛在可溶性固形物≥12%,或2019年10月下旬后,才可采摘上市。

而浙江的紅美人,采摘期要比四川的愛媛晚一些,通常在11月以后,為了確??诟衂 佳。各地都有早采現象,不在此次討論之中。

關于采摘時間,在這里需要補充說明下:

按照當地規定時間采摘的愛媛,可溶性固形物可以達到12度以上,而紅美人上市時希望能夠有12~14度可溶性固形物,雖然只有2度只差,但是對于愛媛這個品種來說,差異還是比較大的。


那為什么愛媛不等到糖度達到以后再采摘,來提升品質呢?

這和種植區域和當地栽培習慣有關。

四川的愛媛絕大部分是露地種植的,當進入11月以后,隨著氣溫逐漸走低,就需要覆膜等采取防寒保暖措施,否則就會有凍的風險,即使是覆膜保暖了,若管理不當,還會有反酸的可能,因此,四川是在10月糖度達到采收要求就會采摘。而浙江的紅美人大部分是以大棚種植,不怕霜凍,因此可以晚些采摘。


銷售方式影響銷售價格

四川愛媛主要以批發商為主,農戶大都出售祼果。4元/斤的價格對于10月采收的種植戶來說是完全能夠接受的價格。收購商然后通過分級和電商進行銷售。電商銷售價格大致在十斤裝75~90元,五斤裝38~45元。近年四川也有不少種植戶在嘗試做微商或者網店銷售,但占的比例還是比較小。

浙江紅美人主要是各種植主體自行對外銷售,比如2018年度,有些大戶能夠賣到30萬斤的量。大多數種植主體都自己在賣,通過網店微信和微商的很多,自有品牌很多。2019年象山柑橘產業協會公布的會員已經超過了400個(來自象山柑橘微信公眾號)。

象山紅美人2019年的產地收購價格現在還沒有明確的說法,估計價格在12元以上吧。零售價格穩定在30元/斤左右,在浙江省農博會上5斤裝 150元/盒,象山柑橘的包裝要超過200元以上。賣20-30元/斤是紅美人常見的價格。


說在后面的話

品種來源相同,但是因為其種植栽培方式和銷售管理方式不同,價格差距如此之大。

不知道大家Z近有沒有發現,早在三四年前大家還在追求柑橘“新、優”品種,哪里有個什么新的品種出來,大家都會去咨詢想方設法的想弄些苗子來栽植,以求“快速致富”甚至是“暴富”,但是近幾年這種熱度大減。是大家開始意識到品種的新奇優是一方面,如何管理,如何銷售才是目前影響價格的重要因素。

換句話說,柑橘銷售,不再是一個種植戶,自己就能完成的事情,需要各方面的協作,政府支持,銷售團隊,專業種植技術指導,安全、健康農資投入品的支持等。



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